Boi no rolete

Outra vez siri mole!!!

Essa foi a primeira receita que fizemos no Vitória usando o siri mole.
Pensamos em algo com um pé no oriente , um caldo leve , alguns legumes e ele...em tempura.
Fazíamos com a massa tradicional , e assim, um tanto sem forma , parecia mais fácil come-lo inteiro sem ter que olhar para aquele bichinho inteirinho no seu prato.
Hoje , por um acaso, tinhamos siri mole no cardápio.
Recebemos a visita do André da Blueshell, que pessoalmente entregou o produto que vamos usar no fim do mês para um empratado para 450 pessoas, ( coisas de Costão ) e este foi o prato escolhido Siri mole com legumes em espaguetti e molho ponzu.