Fazer comida boa as vezes da muito trabalho. Chegaram muitas espigas de milho, então resolvemos fazer uma polenta com suco de milho e o resultado foi uma maravilha !
Depois de ralar as espigas, peneirar e espremer o suco, cozinhamos o fubá até dar o ponto. A carne é músculo, feito bem devagar com muito amor e carinho pelo Quevedo. Para finalizar , "cremolata" que sinceramente dá o frescor exato que pede o prato. O resultado final não da pra falar, nunca comi tanta polenta na minha vida !
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